W wielu domach najlepsze przepisy nigdy nie zostały zapisane – babcia gotowała „na oko”, a proporcje znała na pamięć. Wspólne tworzenie rodzinnej książki kucharskiej to okazja, by te smaki ocalić, a przy okazji porozmawiać o dawnych czasach.
Jak się do tego zabrać
- zróbcie listę potraw, z którymi kojarzy się rodzina i święta,
- zapisujcie przepisy podczas rozmowy, dopytując o szczegóły: „ile to jest szczypta?”,
- jeśli to możliwe, ugotujcie danie razem i zróbcie zdjęcia,
- dopiszcie historie: od kogo przepis pochodzi, na jakie okazje go przygotowywano,
- zostawcie miejsce na notatki kolejnych pokoleń.
Forma książki
Może to być zwykły zeszyt, segregator z koszulkami albo fotoksiążka wydrukowana dla każdego członka rodziny. Ręczne pismo Seniora, nawet krzywe, ma ogromną wartość sentymentalną – warto je zachować choćby na kilku stronach.
Korzyści dla Seniora
Rozmowa o gotowaniu pobudza pamięć, a poczucie, że przekazuje się coś ważnego, wzmacnia poczucie wartości. Nawet osoba z zaburzeniami pamięci często dobrze pamięta smaki i zapachy z dzieciństwa – to piękny punkt wyjścia do wspomnień.
