Jedzenie to coś więcej niż składniki – to smak domu, przyzwyczajenia z dzieciństwa i małe rytuały. Senior, któremu nie smakuje, je mniej, a to szybko odbija się na zdrowiu i nastroju. Dlatego warto poświęcić czas na poznanie jego kuchni.
Jak poznać gusta podopiecznego
- zapytaj o ulubione dania, ale też o to, czego nie lubi,
- dowiedz się od rodziny o zaleceniach dietetycznych lekarza,
- poproś Seniora, by opowiedział lub podyktował przepis,
- zwracaj uwagę na pory i wielkość posiłków, do których jest przyzwyczajony,
- zapisuj przepisy i spostrzeżenia w notesie.
Gotowanie razem
Jeśli Senior może, niech uczestniczy w przygotowaniach: obiera warzywa na siedząco, doprawia, ocenia smak. To dla niego aktywność i poczucie wpływu, a dla opiekunki – najlepsza lekcja lokalnej kuchni.
Twoja kuchnia też jest wartością
Niektórzy Seniorzy chętnie spróbują czegoś nowego. Raz na jakiś czas możesz zaproponować danie ze swojego regionu – to dobry temat do rozmowy. Pamiętaj tylko o zaleceniach dietetycznych i o tym, że ostatnie słowo należy do podopiecznego.
