In vielen Familien wurden die besten Rezepte nie aufgeschrieben – Oma kochte „nach Gefühl“ und kannte die Mengen auswendig. Gemeinsam ein Familienkochbuch zu erstellen ist eine Gelegenheit, diese Geschmäcker zu bewahren und dabei über frühere Zeiten zu sprechen.
Wie man vorgeht
- eine Liste der Gerichte erstellen, die mit Familie und Festen verbunden sind,
- Rezepte im Gespräch notieren und nach Details fragen: „Wie viel ist eine Prise?“,
- das Gericht nach Möglichkeit gemeinsam kochen und fotografieren,
- Geschichten dazuschreiben: von wem das Rezept stammt, zu welchen Anlässen es gekocht wurde,
- Platz für Notizen der nächsten Generationen lassen.
Die Form des Buches
Das kann ein einfaches Heft sein, ein Ordner mit Klarsichthüllen oder ein Fotobuch, das für jedes Familienmitglied gedruckt wird. Die Handschrift des Seniors, auch wenn sie krakelig ist, hat einen großen emotionalen Wert – man sollte sie zumindest auf einigen Seiten bewahren.
Was es dem Senior bringt
Gespräche über das Kochen regen das Gedächtnis an, und das Gefühl, etwas Wichtiges weiterzugeben, stärkt das Selbstwertgefühl. Auch Menschen mit Gedächtnisstörungen erinnern sich oft gut an Geschmäcker und Gerüche aus der Kindheit – ein schöner Ausgangspunkt für Erinnerungen.
