Wielu Seniorów ma zalecone przez lekarza ograniczenie soli, np. przy nadciśnieniu czy chorobach serca. Dla osób przyzwyczajonych do słonych potraw to duża zmiana – dlatego warto wprowadzać ją stopniowo.
Sposoby na smak
- zioła świeże i suszone: koperek, natka, bazylia, majeranek,
- czosnek, cebula i sok z cytryny,
- przyprawy bez dodatku soli,
- pieczenie i duszenie, które wydobywają naturalny smak,
- stopniowe zmniejszanie ilości soli – smak się przyzwyczaja.
Ukryta sól
Dużo soli kryje się w wędlinach, serach, pieczywie, gotowych zupach i przetworach. Warto czytać etykiety i częściej gotować samodzielnie.
Konkretne zalecenia dotyczące diety ustala lekarz lub dietetyk – mogą się różnić w zależności od chorób i przyjmowanych leków. Zamienniki soli warto stosować tylko po konsultacji z lekarzem.
